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| 料理名 | 材料・分量 | 作り方 | |
| 桜おこわ | もち米 桜花漬け 茹でたグリーンピース |
5合 50ｇ 50ｇ |
1.もち米は普通に蒸す。 2.みじん切りにした桜花漬けを、蒸しあがったもち米が熱いうちに混ぜ合わせる。 |
| 桜ご飯 | 米 桜花漬け |
5合 50ｇ |
1.ご飯は少々硬めに炊く 2.炊き上がったご飯に、みじん切りにした桜花漬けを混ぜ合わせる。 |
| お吸い物 （4人分） |
だし汁 桜花漬け みつば、蒲鉾 塩、醤油 |
500ｃｃ ４椀分 ４椀分 |
1.お椀に、具を１人分づつ入れる。 2.普通より薄味の汁を作り注ぐ。 |
| 桜ゼリー | 棒寒天 砂糖 水 梅酒 桜花漬け |
１本 １００ｇ 500ｃｃ 5㏄ ２０ｇ |
1.塩をよく振るい落とした桜花漬けを一輪づつに分けて、器に入れる。 2.寒天液を作り、花入った器にに注ぎ冷やす。 |
| 桜の太巻き | 米 酢 砂糖 塩 桜花漬け他 |
1升 180㏄ 300ｇ ５０ｇ |
1.砂糖・塩を適当にいれ、厚焼き玉子を作る 2.桜花漬け・かんぴょう・青葉・等をの具を芯にて、板海苔で太巻きにする。 |
| 桜茶 | 1.桜花漬けを湯飲み茶碗に二輪いれ、湯を注ぐ | ||